Le ciel bleu sur nous peut s'effondrer...

01. Apolline est née de parents avocats. C'est au bout de trois ans de mariage qu'Apolline est arrivée au monde. Pendant Noël. Autant dire que cela n'a jamais été facile pour elle quand elle était petite pour comprendre qu'elle n'aurait jamais un véritable anniversaire, noël étant toujours plus important que son année de plus. Cependant, celui lui à appris le partage.  02. Petite fille plutôt douée pour les mots, on cru d'abord qu'elle serait une artiste du genre compositrice ou scénariste. Elle qui écrivait des histoires alors qu'elle n'avait que 6 ans. Et puis, quand sa grand-mère commença à la garder, elle apprit la pâtisserie avec elle et ce fut un véritable coup de coeur. 03. A 14 ans, elle commença un apprentissage en cuisine et s'orienta rapidement sur les mets sucrée, elle était très doué et rapidement, ses stages d'apprentissage fut localisé dans les meilleures maisons de France. 04.A 19 ans, elle commença à travailler avec Pierre Hermé, elle appris à travailler dans le stress et en devenant minutieuse. C'est durant cette première année qu'elle fit la connaissance de celui qui deviendrait son ami, amant puis meilleur ami. Hugo et elle se mirent ensembles, cela dura trois ans avant qu'il ne se rende compte qu'il était amoureux d'un homme. 05. A 22 ans, elle quitta son premier travail et s'installa en tant que patîssière pour une boulangerie de Paris. Dès les premiers mois, elle commença à flirter avec son patron. Ils se mirent en couple mais cela ne dura que six mois. Apolline le quitta parce qu'elle n'était pas totalement à l'aise avec lui. Cette séparation fut horrible car ce patron décida de la harcelé moralement. Elle quitta la boulangerie au bout d'une année et devint cheffe patîssière dans un restaurant de la Capitale. 06. Elle resta dans ce restaurant jusqu'à ses 28 ans. Durant toutes ses années, elle faisait murir son projet de patîsserie indépendante. Enfin, le jour de ses 28 ans, elle ouvrit sa boutique qui fut un véritable succès et c'est toujours le cas depuis deux années.  07. Outre ses ventes de mignardises, elle fait aussi des gâteaux de mariage. Elle à beaucoup de commandes et à du travail pendant deux ans. Elle a des clients français mais aussi européens et américain.  08. Elle voyage beaucoup pour son travail, tentant de toujours trouver de nouvelles saveurs.  09. En Juillet 2019, elle fit une commande pour une famille bourgeoise américaine qui habitait à New York. Pour le mariage du couple, elle dû faire un gâteau gigantesque. Pour cela, elle dû poser bagage à New York et mit une bonne semaine pour faire le gâteau rêvé. Durant tout ce temps, elle se lia d'amitié avec le couple. Ils étaient si gentils...Si bien qu'ils l'invitèrent au mariage. Mais à peine le marié avait-il dit "oui" à l'autel qu'il embrassa Apolline durant la cérémonie. Un moment d'égarement ? Pas vraiment car ils eurent un véritable coup de foudre...Mais cela ne pouvait durer entre eux. Il était marié et elle estimait que les coups de foudre n'était que temporaire. 10. Apolline vit toujours à Paris et malgré qu'elle pense toujours à cet homme, elle vit sa vie parce qu'elle ne compte pas le revoir. Un autre prince charmant est là pour elle, elle en est certaine.

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